Первый нож Buck увидел свет в 1902 году и был изготовлен из изношенного напильника из высокоуглеродистой стали. Именно такие заготовки Хойт Бак использовал в качестве расходного материала для своих кузнечных разработок.Три десятилетия он делал ножи для своих друзей из напильников и пил, набивая таким образом руку. Он разработал свою систему закалки и обогащения клинка углеродом, благодаря которой ножи даже из самых мягких сталей становились невероятно прочными. Так появилась уникальная сталь 420HC.В 1947 году, набравшись опыта, Хойт Бак со своим сыном Альфредом регистрирует предприятие под названием H.H.Buck&Son. В этом же году появляется логотип компании Buck, на котором изображена наковальня. С этого момента начинается официальная история ножей Buck.

Нужно заметить, что долгое время семейство Баков не имели широкого успеха у американского потребителя. Делая неплохие ножи, они продолжали оставаться пусть и талантливыми, но кустарями. Труды Хойта были по достоинству оценены в период Второй мировой войны. Его ножи пользовались спросом благодаря прекрасному удержанию заточки и удобным ухватистым рукоятям. После смерти Хойта Бака в 1949 году предприятие единолично возглавил его сын Альфред. Успех пришел в 1961 году с привлечением инвесторов. И сразу же новая компания стала позиционировать себя на рынке, как ту, под брендом которой выпускаются ножи класса «люкс». Это означало, что к каждому изделию предъявлялись очень высокие требования по качеству, стилю и надежности. Но и цена у таких ножей была значительно выше, чем у конкурентов: разница порой была в 10 раз. Впрочем, все модели ножей с фиксированным клинком от Buck того времени успешно продавались. И, несмотря на скептицизм некоторых инвесторов и насмешки конкурентов, политика фирмы Buck Knives Inc, позволила компании успешно развиваться. 

Однако уже в 1963 году рынок заполонили дешевые складные ножи. Модели были интересны по своему решению, но обладали множеством недостатков, среди которых было и неудобство удержания ножа в руке, и быстрая потеря заточки у лезвия, и износ механизма раскрывания ножа, и многие другие. Но вот у фирмы Buck Knives Inc складных ножей еще не было. Тогда ее глава, купив несколько моделей самых популярных на рынке складных ножей и разобрав их, придумывает свой вариант. При этом ради него он создает и патентует новый замок «back-lock», который надежнее ножевых замков того времени.  В этом же году новинка была продемонстрирована друзьям и инвесторам. Новый складной нож сразу же находит себе поклонников и уже в 1964 году начинается массовое производство самых первых моделей легендарного ножа 0110 Folding Hunter. Эта модель складного ножа оказалась настолько продуманной и надежной, что является одной из самых популярных и по сей день.