Компания Al Mar Knives была основана Альфредом Маром в 1979 году. Ранее Альфред служил офицером американских "зелёных беретов", а затем работал в известной ножевой фирме Gerber.
В первую очередь Al Mar известна своими боевыми ножами. Мировую известность в 1985 году им принесла модель S.E.R.E, это тактический боевой клинок, ставший первым в номинации – складной тактический нож, он получил всеобщее признание профессионалов.
Вскоре S.E.R.E. стал флагманом компании.  Не зря девизом компании, ее основатель избрал слова «The warrior’s edge» (клинок воина).
В дальнейшем Альфред Мар расширил линейку своих изделий, создав целый ряд удобных и надежных инструментов самого различного назначения. В арсенале компании появились профессиональные кухонные ножи из многослойной стали, удобные бытовые и тактические модели, ножи для полицейских, универсальные острые инструменты.
Ножи этой марки выпускаются в Японии и из японских сталей VG-10 и AUS-8.