Перший ніж Buck побачив світ в 1902 році і був виготовлений з зношеного напилка з високовуглецевої сталі. Саме такі заготовки Хойт Бак використовував в якості витратного матеріалу для своїх ковальських розробок.
Три десятиліття він робив ножі для своїх друзів з напилків і пил, набиваючи таким чином руку. Він розробив свою систему загартування і збагачення клинка вуглецем, завдяки якій ножі навіть з найбільш м'яких сталей ставали неймовірно міцними. Так з'явилася унікальна сталь 420HC.
У 1947 році, набравшись досвіду, Хойт Бак зі своїм сином Альфредом реєструє підприємство під назвою H.H.Buck & Son. У цьому ж році з'являється логотип компанії Buck, на якому зображена наковальню. З цього моменту починається офіційна історія ножів Buck.

Потрібно зауважити, що довгий час сімейство Баків не мали широкого успіху у американського споживача. Роблячи непогані ножі, вони продовжували залишатися нехай і талановитими, але кустарями.
Праці Хойта були високо оцінені в період Другої світової війни. Його ножі користувалися попитом завдяки прекрасному утриманню заточування і зручним руків’ям. Після смерті Хойта Бака в 1949 році підприємство одноосібно очолив його син Альфред. Успіх прийшов в 1961 році із залученням інвесторів. І відразу ж нова компанія стала позиціонувати себе на ринку як ту, під брендом якої випускаються ножі класу «люкс». Це означало, що до кожного виробу пред'являлися дуже високі вимоги щодо якості, стилю і надійності. Але і ціна у таких ножів була значно вище, ніж у конкурентів: різниця часом була в 10 разів. Втім, всі моделі ножів з фіксованим клинком від Buck того часу успішно продавалися. І, незважаючи на скептицизм деяких інвесторів і глузування конкурентів, політика фірми Buck Knives Inc, дозволила компанії успішно розвиватися. Однак уже в 1963 році ринок заполонили дешеві складні ножі. Моделі були цікаві за своїм рішенням, але мали безліч недоліків, серед яких була і незручність утримання ножа в руці, і швидка втрата заточки у леза, і знос механізму розкриття ножа, і багато інших. Але ось у фірми Buck Knives Inc складних ножів ще не було. Тоді її глава, купивши кілька моделей найпопулярніших на ринку складних ножів і розібравши їх, придумує свій варіант. При цьому заради нього він створює і патентує новий замок «back-lock», який надійніше ножових замків того часу.

В цьому ж році новинка була продемонстрована друзям і інвесторам. Новий складаний ніж відразу ж знаходить собі прихильників і вже в 1964 році починається масове виробництво найперших моделей легендарного ножа 0110 Folding Hunter. Ця модель складного ножа виявилася настільки продуманою і надійної, що є однією з найпопулярніших і по сей день.